“这道酱爆螺蛳不仅味道鲜美,售价还不高;那道香椿炒土鸡蛋香气扑鼻,一口下去都是‘春天的味道’……”
4月2日中午,慈溪市附海镇南圆村村民罗乾丰来到该村文化礼堂,参加了一场别开生面的“新风清明宴”展示会。受邀出席的,还有该镇另外24名居民代表。
“清明节将至,我们在这里推介附海镇文化礼堂第二款‘新风宴’——‘新风清明宴’,倡导居民移风易俗过清明,杜绝‘舌尖上的浪费’。”该镇党委副书记施焕法说。
推出“新风宴”,附海镇今年已是第二次。春节期间,该镇新时代文明实践所倡导“节俭之风上餐桌,春节过出新年味”,推出物美价廉的“新风年夜饭”,并在全镇文化礼堂推广。
“这两年,文化礼堂已成为村民们宴请亲朋好友的重要场所。‘新风宴’的推广不仅拉近新老村民之间的距离,也让文明餐桌新风吹进‘寻常百姓家’。”南圆村志愿者余凯迪说,以前,每到清明节,一些村民大摆宴席,不仅铺张浪费,还在村里形成攀比之风。
今年3月,附海镇新时代文明实践所给当地“乡厨”出了一道考题——用普通食材做出“6冷、12热、1汤、1点心”的“新风清明宴”。
“与‘新风年夜饭’相比,‘新风清明宴’少了两道菜。”南圆村文化礼堂厨师张海平告诉记者,上月以来,他和其他乡村厨师挑选食材,商讨菜式和烹饪方法,推出三种“新风清明宴”。
“‘春时宴’的食材包括马兰头、香椿、雷笋等,‘桃花宴’选用桃仁、桃胶等入菜,‘祭祖宴’主推家常菜,每桌价格不超过800元。”张海平说,这三种“新风清明宴”供居民们来文化礼堂聚餐时挑选。
“新风桶”投用。
“新风清明宴”一经亮相,便受到许多附海居民代表的好评。记者今天在南圆村文化礼堂看到,在村民聚餐不远处有几个“新风桶”。
据了解,从今年4月4日起,附海居民在该镇文化礼堂聚餐结束后,须将未打包的剩菜剩饭倒入该桶。如果相关容量超过1升,需另外缴费。
依托文化礼堂,附海推进移风易俗,弘扬文明新风。为引导居民践行文明用餐新“食”尚,该镇“红白理事会”对相关开席标准作出明确规定,并将套餐信息印在宣传板上,挂在文化礼堂内公示。(甬派新闻客户端)