刚到弄堂口，一阵阵竹叶的清香混合着糯米的芬芳一下子冲进鼻腔，“哇，阿姨，你这粽子也太香了，我这馋虫都被你勾起来了。”在芦北薪桥北路243号104室住着一位身怀绝技的阿姨，笔架粽、抱子粽、狗头粽、羊角粽......常见的、不常见的，一只只形态可掬的粽子在胡安琴阿姨翻飞的巧手下迅速成型。
胡阿姨说，小时候端午节，家家都要包粽子，不像现在从超市买现成的。粽叶是刚摘的，泡在清水里，糯米清洗干净，再找一个木盆子，缠上包扎用的棉绳，材料备齐就可以包了。“我从十几岁开始跟着家里长辈学包粽子，这一下子都50多年了。”胡安琴说道。
原来的粽子比较普通，一般就两个叶子包一个，呈圆锥形，糯米里面也不掺任何东西，粽子包完有些大人还会串成一串，像风铃一样好看极了。包好的粽子一次性下锅，随着柴火噼里啪啦的声音，咕嘟嘟、慢慢煮，不能着急，煮完再焖一个晚上，才能软糯香甜，不放任何调料都能连吃两个。
“除了传统的碱水粽，原来他们小时候更喜欢研究五花八门的粽子，其中最受欢迎的是笔架粽和抱子粽。”胡阿姨回忆道。
相传在清朝的时候，讲究的人家在学子上京赴考的时候，家人都会给做笔架粽，用毛笔架在粽子上。取其谐音“必中”，寓意逢考“必中”，笔架粽跟一般的粽子不一样，它看起来古代搁毛笔的架子。
“抱子粽”则是几个粽子紧紧地抱在一起，就像是母亲与孩子的拥抱。从1只到5只，5只的被称为“五抱粽”，寓意五代见面，五世同堂，希望家庭幸福美满。“抱子粽”外用青箬叶，内裹白糯米，白米粽剥一个拿白糖沾着吃，清香可口。
“虽然现在买着很方便，但总觉得没有自己做的有味道，家里的娃也喜欢吃，我就变着法地给他们做。”胡安琴阿姨边说边热情地装了满满一袋刚出锅的粽子。独一无二的造型，独此一家的配方，载着满满的情义，别无分店，让人倍感温暖。
随着时代的变迁，现在知道这些粽子的人越来越少了，更多的年轻人乐意去超市买款式各异、味道各异的粽子，但留在人们记忆里的味道、刻在童年的回忆和一代代传承的文化是永远不会消失的。（仑传）