截至今年2月底，宁波市通过智能监管下线问题餐饮单位7000余家，取缔无证入网餐饮单位448家。立案查处63起，移送公安机关5起，案值35.66万元，罚没款近400万元。全市网络订餐单位证照公示率从75%提升至99.5%以上。
打开手机，轻轻一点，无需出户，热乎乎的美食就自动送上家门，网上订餐因其简便快捷受到民众的欢迎。但是网络订餐也存在诸如菜品质量不能保证、配送过程存在二次污染等各种问题。尤其是那些证照不全的小餐饮店的菜品更是让人放心不下。“丰满的理想”和“骨感的现实”让越来越多消费者对网络订餐无所适从。
对网络订餐来说，涵盖了餐饮制作配送一系列流程。其中一个环节出问题，食品安全事故这颗“雷”就埋下了。换句话说，网络订餐没有安全性保证，其他任何优势都将无从谈起。
网络平台是一个公开、透明的平台，信息获取成本不高，客户看得见，监管者更加看得见。只不过，监管部门要创新监管手段，要将事后监管提前到事前监管，在商家入驻平台时进行严格的资质审查，充当好掌门人的角色，让证件齐全、符合法规的商家一路畅通，让不合规的商家寸步难行。对网络订餐平台进行动态化、常态化的线上监控，并与线下检查结合起来，实现无缝对接；对于出现问题的商家，网络第三方平台以及卫生部门要按照规定严肃处理，让违法者“一处违法、处处受限”，从而最大限度地净化网络订餐市场，维护消费者合法权益。也只有重典治乱，才能倒逼平台提高自律水平。
随着“懒人经济”迅猛发展，外部监管如不及时跟进，网络订餐服务有可能成为食品安全的高风险地带。近年来，宁波的市场监管部门在全国率先研发网络订餐智能化监控系统，实现对入网餐饮单位的高效自动化监控，同时推广更为规范的网络订餐单位，助力打造全国食品安全示范城市，在社会上营造“人人关注食品安全、人人重视食品安全、人人参与食品安全”的良好氛围，从而让网络订餐的安全有依靠，让网络订餐的卫生有保障，让我们广大市民买的安心，吃的放心。（文武）